Proteinsemla

Ingredienser

(8 semlor) 

SEMMELDEG 

✨100ml mandelmjölk 

✨1 packet torrjäst (11g) 

✨1 dl havremjöl 

✨1 dl Star Nutrition Instant Oats  

ADDERA TILL DEGEN

✨3 dl Star Nutrition Whey 80, vanilj 

✨1 dl Star Nutrition Instant Oats 

✨30 ml Star Nutrition flytande äggvita 

✨50 ml lättmargarin, smält 

✨1/2 msk kardemumma 

ÄGG PENSLING

✨30ml Star Nutrition flytande äggvita 

FYLLNING 

✨1 dl mandelmjöl 

✨1-2 msk Sukrin 

✨2 msk mandelmjölk 

✨1.5 dl vispgrädde 

Gör så här

1. Hetta upp mandelmjölken till fingervarmt. Blanda mandelmjölk och torrjäst i en skål. Låt blandningen vila i ca 15 minuter. Addera till blandningen, mjöl och Star Nutrition havremjöl. Blanda med en elvisp.  
2. Till degen som du nu har blandat ihop adderar du smält margarin, äggvita och kardemumma. Blanda väl. Proteinpulvret adderar du lite i taget. När degen blir för kladdig, använd händerna för att knåda. Tillsätt havremjölet och knåda under några minuter. Lägg degen i en skål och låt vila på en varm plats i minst en 1h.  
3. Rulla ut degen på en mjölad yta och dela i 8 lika delar. Rulla ihop bitarna till små bollar och placera på en plåt med bakplåtspapper. Lägg över en handduk och låt vila i ytterligare en timme.  
4. Pensla bollarna med Star Nutrition flytande äggvita. Sätt in i ugnen i 10 min på 200 grader. Låt svalna helt och dela sedan bollarna på hälften.  
5. Som mandelmassa blandar du mandelmjöl, Sukrin, och mandelmjölk. Blanda ihop tills det blir en hård, tjock massa. 
6. Fyll bullarna med vispad grädda och blandningen för mandelmassa.Toppa med pudrad Sukrin efter önskan.